“我們通過商場內的大數據發(fā)現，很多買過化妝品的消費者下一步會購買進口水果。類似數據可能會指導我們下一步的營銷方案，比如在化妝品專柜與進口水果廠家間做一些合作?！比涨?，在百盛商業(yè)集團(3368.HK)第一季度業(yè)績發(fā)布會上，百盛行政總裁張瑞雄在接受21世紀經濟報道采訪時表示，“轉型過程中我們會參考更多的數據，按照消費者的購物路線進行門店優(yōu)化，根據消費者的需求優(yōu)化門店組合?！?/p>
受困于實體零售業(yè)近年的走弱，百盛業(yè)績連年不佳，2017年首季艱難扭虧為盈。
財報顯示，2017年第一季度百盛集團營業(yè)收益總額增長0.9%。雖然總銷售額收入44.07億元人民幣，同比仍下降5.6%，但“得益于品牌轉型舉措的成功實施，和旗下百盛金獅廣場的有力業(yè)績表現，第一季度經營利潤共錄得人民幣3120萬元，同比上一季度增長109.2%，母公司股權持有人應占利潤為人民幣110萬元?！?/p>
據張瑞雄介紹，“2014年百盛開始轉型，現在來看還是晚了一些。我們是一家老牌的百貨公司，轉型并不容易?！?/p>
在總銷售額占比中，特許專柜銷售占商品銷售總額約84.6%，余下15.4%則來自直接銷售。品類方面，時裝與服裝類別占商品銷售總額約45.1%，化妝品與配飾占約46.0%，而家居用品與電器類別占約3.2%，余下約5.7%則是食品與鮮貨。
百盛今年第一季度“關閉了一家門店以求進一步改善門店組合的利潤水平”。截至2017年3月31日，百盛旗下有包括49家百貨店，1家購物廣場，2家百盛優(yōu)客城市廣場、超市、服飾及餐飲門店，覆蓋中國超過30個城市。
彩妝拉動業(yè)績
“銷售最好的是彩妝、兒童和運動類品牌?！睆埲鹦弁嘎?，美妝一直是百盛在中國市場轉型的重要戰(zhàn)略之一。一方面，百盛繼續(xù)加大拓展渠道，引入國際一線美妝品牌;另一方面，會結合自身零售渠道優(yōu)勢，以新的商業(yè)形態(tài)發(fā)力美妝業(yè)。
從2015年開始，獲益于政策紅利、資本驅動和消費者需求升級，海淘勢頭興起，跨境電商發(fā)展迅猛，消費規(guī)模持續(xù)擴大，美容護膚產品成為消費者最大購買品類之一。而近幾年多元營銷手段和彩妝類消費者規(guī)模人群的擴大，也讓各大彩妝品牌和零售商們嘗到了甜頭。
如資生堂集團2017財年第一季度財報顯示，其在各領域的銷售額均超越上一年度同期。按當地貨幣計算，總體銷售額同比增長了10.7%;營業(yè)利潤同比增長9.3%，達241億日元。特別是針對中國顧客積極開展跨國市場營銷的旅游零售等領域發(fā)展態(tài)勢良好，拉動了整個業(yè)務的增長。中國業(yè)務方面，高端化妝品、個人護理品牌等線上銷售占比增加，銷售額按當地貨幣計同比增長21.0%;換算成日元后同比增長14.9%，達355億日元。
普華永道近期發(fā)布的全零售調查，提出中國零售業(yè)的新常態(tài)及新動力，包括線上線下深度融合、個性化體驗、電商娛樂化、移動社交與商業(yè)的交叉創(chuàng)新以及“網紅”帶來的流量經濟模式，都已經成為品牌商和零售商們整合資源、創(chuàng)新運營模式必須考量的因素。
“相對于東南亞及香港等其他區(qū)域的消費者來說，中國的消費者更具有好奇心，變化也更快。”百盛運營官張政棠對21世紀經濟報道記者表示，“百盛多年來其實有自己較為穩(wěn)定的顧客源，轉型要針對不同需求來進行安排和調整。既要引入新客源，也要照顧老顧客?！?/p>
調整門店數量
據悉，百盛在2017年內也將持續(xù)調整各地門店。百盛將在長沙開設以美容美妝為主題的概念店;2016年百盛與韓國衣戀集團改造百盛天山店，2017年將再度合作改造南昌百盛恒茂店。與此同時，為了盤活資產，由于租約臨近終止或門店格局不善等諸多原因，百盛決定于2017年5月底關閉3家中國市場的門店，“更好地實現集團整體轉型，提升門店業(yè)務能力及整體格局。”
近年來國內實體零售業(yè)的“關店”已不新鮮，與全球零售業(yè)同步陷入低迷，北美零售業(yè)的“關店、倒閉、如何復蘇”等成為周期性話題。
中國連鎖經營協(xié)會發(fā)布的“2016年行業(yè)基本情況及連鎖百強調查”顯示，2016年中國連鎖百強銷售規(guī)模2.1萬億元，同比增長3.5%，為有統(tǒng)計以來最低的一年。銷售負增長企業(yè)34家，比上一年增加3家。門店總數11.4萬余個，同比增長5.9%。百強企業(yè)銷售規(guī)模占社會消費品零售總額的6.4%。
各業(yè)態(tài)銷售增幅差異明顯：便利店增幅最高，達16.7%;專業(yè)店和專賣店為6.5%;購物中心1.6%;超市和大型超市1.5%;百貨店為-2.5%。
其中，百盛在2016年主要連鎖百貨企業(yè)經營情況中，以銷售增長率-8.3%、門店增長率-8.6%排名11位。
整體來看，百貨、大型超市新開門店數減少，存量門店調整加快。
但報告同時指出，通過關閉低效門店、減員增效、改進商品經營、創(chuàng)新服務，百強企業(yè)運營質量逐步改善。2016年，有36家百強企業(yè)門店數量比上一年有所減少，通過關閉低效門店，企業(yè)經營質量得到改善：其中，租金支出總額同比下降0.5%，租金占銷售額比重2.4%，下降了0.1個百分點。
普華永道思略特咨詢服務合伙人徐晉認為，“中國零售整體發(fā)展規(guī)模和階段與美國成熟的零售市場相比很不一樣。中國是跳躍式發(fā)展，百貨開店關店，關大超市開小便利店，更多是業(yè)態(tài)調整，而不能說是線下零售萎縮?！?/p>
“我相信實體零售業(yè)有巨大潛力和機遇?！逼杖A永道中國零售及消費品行業(yè)主管合伙人王笑表示，實體零售業(yè)增長低迷一方面確實因為實體零售業(yè)處于轉型階段?！皬亩靠?，零售業(yè)總量超過30萬億，電商再熱門現在不過是占15%左右。所以目前為止，中國零售業(yè)主體還是傳統(tǒng)的實體渠道?！?/p>
另一方面，“中國實體零售業(yè)現在是轉型的最好機會，也面臨最大挑戰(zhàn)。電商以及數據可以為實體零售業(yè)做外包服務。但到底采用哪種模式來做轉型過渡，這關系到企業(yè)成本及轉型成效?！?/p>
