隨著冰箱江湖開(kāi)始回歸最本初的使用意義，2018年各冰箱高手將在保鮮技術(shù)上一決高下，而有智能技術(shù)加持的保鮮技術(shù)，會(huì)是最上乘的“武功秘籍”并“一劍封喉”嗎?
6月12日，廈門五緣島上光影交錯(cuò)間夜幕漸啟，“你好，智能保鮮時(shí)代”美的冰箱品牌之夜暨微晶系列冰箱全球首發(fā)的大屏幕閃動(dòng)起來(lái)。美的冰箱正式發(fā)布了微晶系列產(chǎn)品：BCD-750WGPZV的旗艦產(chǎn)品十字多門，BCD-630WKGPZV的新式對(duì)開(kāi)內(nèi)三門、BCD-535WGPZV十字多門，以及BCD-520WGPZV/BCD-435WGPZM/BCD-406WGPZM等法式四門和五門產(chǎn)品矩陣，從不同門體到不同容積進(jìn)行全面布局。
柏林，這位執(zhí)掌美的冰箱已經(jīng)有半年的新任80后操盤手徐徐走上臺(tái)，“這場(chǎng)發(fā)布會(huì)準(zhǔn)備了很久，本來(lái)計(jì)劃4月份做，推遲到現(xiàn)在的原因是期間我覺(jué)得產(chǎn)品、活動(dòng)流程等一些因素還不成熟?！币蝗缃衲?月份柏林在美的冰箱微晶一周鮮保鮮科技發(fā)布會(huì)上首次上任亮相時(shí)候開(kāi)誠(chéng)布公又務(wù)實(shí)的印象，80后特有的標(biāo)簽，他說(shuō)，“我個(gè)人比較慢，對(duì)很多東西的要求比較多。今天大家都在說(shuō)快，美的冰箱以前很快，現(xiàn)在我們不一定要那么快。但是(放慢后)我們做出來(lái)的東西第一要過(guò)的了自己這一關(guān)，第二放到市場(chǎng)也要經(jīng)得住考驗(yàn)”。
這是美的冰箱今年以來(lái)的第三場(chǎng)重大發(fā)布會(huì)，也是有史以來(lái)規(guī)模規(guī)格最盛的一次，第二次是在3月份上海AWE上。這種活動(dòng)盛況和頻度與過(guò)去截然不同。外界開(kāi)始發(fā)現(xiàn)，隨著新操盤手柏林的走馬上任，美的冰箱正煥然一新。
這次，美的冰箱提出了全新的品牌定位“全球智能冰箱領(lǐng)導(dǎo)者”，過(guò)去，未見(jiàn)美的冰箱提出過(guò)這樣清晰的品牌定位，而是更側(cè)重營(yíng)銷的快發(fā)展風(fēng)格，這與整個(gè)美的集團(tuán)過(guò)往的風(fēng)格無(wú)異。而冰箱市場(chǎng)的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)象由來(lái)已久，在去年一波原材料大幅漲價(jià)壓力下，轉(zhuǎn)型高端或者提升產(chǎn)品技術(shù)的差異化競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力是眾多企業(yè)的必修課，如果說(shuō)過(guò)去的發(fā)展中這種轉(zhuǎn)型還能放緩節(jié)奏的話，那么現(xiàn)在卻是緊迫的事情。對(duì)美的冰箱而言，雖然身處行業(yè)第一梯隊(duì)中，但想要進(jìn)一步提升競(jìng)爭(zhēng)力實(shí)現(xiàn)全方位的行業(yè)領(lǐng)先，品牌定位和高端化、差異化是其繞不開(kāi)的課題。
以前我們不太思考這個(gè)(品牌)問(wèn)題，覺(jué)得把我們的產(chǎn)品做好，把渠道做好，讓消費(fèi)者愿意選擇我們的產(chǎn)品。今天為什么說(shuō)是品牌之夜，又發(fā)布了一系列產(chǎn)品，其實(shí)品牌的載體是產(chǎn)品，好的品牌的誕生是有創(chuàng)新性的產(chǎn)品或者是顛覆性的產(chǎn)品。我們希望美的冰箱在品牌上可以下力氣，應(yīng)該依托產(chǎn)品，所以今天我們把五六年前沉淀的前沿性的技術(shù)研究推向市場(chǎng)，推出非常好的產(chǎn)品?！卑亓诌@樣說(shuō)道。
過(guò)去一年多時(shí)間里，美的冰箱開(kāi)啟了真正意義上的轉(zhuǎn)變，并且成果顯著。
2017年美的冰箱銷售量和銷售額均超過(guò)20%的增長(zhǎng)，銷售增長(zhǎng)率創(chuàng)過(guò)去5年新高。據(jù)奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)，2018年1~4月中國(guó)冰箱市場(chǎng)零售量為920萬(wàn)臺(tái)，同比下降3.2%，零售額為281億元，同比增長(zhǎng)5.0%。美的冰箱在上半年依然延續(xù)了高于行業(yè)的增長(zhǎng)，柏林介紹，今年上半年美的冰箱銷售額的增長(zhǎng)是兩位數(shù)，產(chǎn)品的整體平均單價(jià)比去年同期提升20%。這次品牌之夜發(fā)布會(huì)上微晶系列產(chǎn)品的售價(jià)在13999元-34999元，高端化十分明顯。
在發(fā)布會(huì)上，明星張亮作為美的冰箱首席嘗鮮官亮相，并與香格里拉五星行政總廚Adrian Lim現(xiàn)場(chǎng)PK，將封存7天的三文魚PK新鮮三文魚進(jìn)行切片品嘗，并邀請(qǐng)?jiān)趫?chǎng)行業(yè)協(xié)會(huì)專家、核心媒體現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行口感品嘗和點(diǎn)評(píng)。結(jié)果“微晶一周鮮”的智能保鮮實(shí)力在海產(chǎn)保鮮難度最高的三文魚上贏得現(xiàn)場(chǎng)品嘗者的口碑和掌聲，現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置的這一互動(dòng)體驗(yàn)環(huán)節(jié)讓所有人對(duì)微晶一周鮮的保鮮實(shí)力感到信服。
微晶系列背后的技術(shù)除了“微晶一周鮮”科技，還搭載了“智能控濕”、“PST智能殺菌”兩大智能保鮮科技。這也是此次美的冰箱提出的智能保鮮的技術(shù)內(nèi)涵。
智能+保鮮，這會(huì)給美的冰箱賦予何種力量?
很明顯的一點(diǎn)是，美的冰箱提出的智能保鮮與過(guò)去兩三年行業(yè)對(duì)智能冰箱的初級(jí)看法和產(chǎn)品功能實(shí)現(xiàn)不同，以往在智能冰箱上行業(yè)的做法是wifi控制，連接，通過(guò)識(shí)別技術(shù)顯示食物狀態(tài)，與其他設(shè)備如何連接等等，而此次美的冰箱提出的智能保鮮，還是回歸冰箱保鮮的本質(zhì)，通過(guò)智能化的技術(shù)手段來(lái)強(qiáng)化保鮮，讓保鮮做到更極致。
對(duì)智能冰箱的理解上，柏林直言自己更看重的是單品的智能?！爸悄苁亲尡淇梢詫?shí)現(xiàn)更好的自我調(diào)節(jié)，實(shí)際上以前無(wú)論是機(jī)械冰箱還是電腦冰箱，一旦設(shè)立了一個(gè)運(yùn)行狀態(tài)，就不會(huì)因?yàn)槭巢牡牟煌偃プ魅魏蔚淖兓５侵悄芸梢宰龅竭@一點(diǎn)?！?/p>
柏林認(rèn)為，智能在冰箱的應(yīng)用有外延和內(nèi)伸，更大的屏幕，一些視頻音頻的東西，這個(gè)是外延式的發(fā)展，顯性的智能，這種智能化更多是出于市場(chǎng)推廣和競(jìng)爭(zhēng)角度。還有智能下單，不光是冰箱單體的能力，整個(gè)的供應(yīng)鏈、物流要跟得上，但是目前行業(yè)沒(méi)有達(dá)到這樣的完善水平，這些生態(tài)并沒(méi)有回歸到冰箱的本質(zhì)上。
“消費(fèi)者要的智能是你幫我解決問(wèn)題，而我們發(fā)現(xiàn)這背后的科技支撐是要付出很多的。我們今天提出希望把智能應(yīng)用于冰箱本質(zhì)功能更極致實(shí)現(xiàn)上，”柏林舉例，“可以延長(zhǎng)食材的保鮮周期，還可以徹底解決農(nóng)殘和細(xì)菌的干擾，能實(shí)現(xiàn)果蔬催熟、米酒發(fā)酵，讓全脂的牛奶脫脂，甚至讓葡萄自動(dòng)釀造成葡萄酒。”
目前，整個(gè)冰箱行業(yè)開(kāi)始回歸保鮮的本質(zhì)，主流品牌都在進(jìn)行保鮮技術(shù)的創(chuàng)新升級(jí)。而智能技術(shù)和保鮮技術(shù)的融合又大幅提升保鮮系統(tǒng)的運(yùn)作效率和控制的精準(zhǔn)度，讓保鮮效果提升到一個(gè)新水平，為用戶帶來(lái)新的體驗(yàn)。
在美的冰箱品牌之夜后，出席了活動(dòng)的中國(guó)家用電器副理事長(zhǎng)王雷給柏林及其團(tuán)隊(duì)給出的評(píng)價(jià)是：“活力十足，有自己的想法并有勇氣嘗試!”一如他們帶給美的冰箱的新面貌一樣。
柏林覺(jué)得自己可能是個(gè)理想主義者，他說(shuō)，我希望自己還能堅(jiān)持理想主義的時(shí)候，讓團(tuán)隊(duì)，客戶和用戶看到現(xiàn)實(shí)的改變。
