誰是廚房電器的下一個風口?相信不少廚電及小家電廠商會告訴你，果蔬清洗機。在健康理念深入人心、消費品質升級的背景下，果蔬清洗機這個日韓國家的“老產品”，開始在中國市場煥發(fā)新的生機。
但是，果蔬清洗機是”曇花一現的網紅”一錘子買賣，還是成為家電中新崛起的“長青樹”新產業(yè)，要看相關廠商和行業(yè)的作為。畢竟，中國市場不缺需求，唯獨缺少可以持續(xù)激活需求的好產品。
果蔬凈化，熱起來了!
問過身邊好幾位善于“種草”新奇特產品的朋友，“你知道現在有新型的果蔬清洗機嗎”，他們的回答不一，“是方太新出的嗎?”、“為杭州G20首腦食品清潔提供服務的上萬元產品嗎?”……
詢問身邊的七大姑八大姨這個話題，他們的回答則是“像洗衣服那樣洗水果?”、“看來年輕人又找到偷懶的新辦法了”……果蔬清洗，是平民日常到國家級接待都迫切需求的新型健康服務。
隨手在京東一搜“果蔬清洗機”，顯示超過3500個各式各樣的產品供選擇，產品形態(tài)從既有獨立式、嵌入式，還有模塊式。這些產品不乏熟知的海爾、美的、方太，外資的BOVOEE等，以及專業(yè)級品牌保食安，當然還有眾多我們都沒有聽過的品牌。而這些產品的價格段差距令人咋舌，從300多元到6000多元，最高的價格甚至高達9800元。
18~30歲(即80~90后)的新生態(tài)消費者對于健康生活、便捷生活比上一代人更加注重，無不加速了果蔬清洗機這種享受型產品的普及。根據第三方報告，洗碗機、果蔬處理器等新品類市場表現極佳，成為廚電業(yè)2017年的最大增長點。果蔬處理器這個品類，在終端上名稱不一，有的叫做果蔬清洗機，有的叫做果蔬凈化機，也有的叫做果蔬凈化清洗機。
家電圈的市場調查發(fā)現，果蔬清洗機自帶網紅屬性，既象征著服務屬性，也象征著身份屬性，極強符合80、90后的消費需求和心理預期，有成為廚電家電的下一個熱點產品。更重要的，果蔬清潔機還是很多追求健康飲食人群的首選，這一需求從去年底到今年初，出現一輪小規(guī)模的井噴。
距離市場爆紅，還要闖三關
不過，果蔬清洗機在中國家電市場上，要從“種草”到“爆紅”，乃至成為新奇特的廚電電器新熱點，可不是那么容易。畢竟，這不是一款剛需，而是一款升級需求。
筆者以為，果蔬清洗機并不是突然出現的，而是很早之前就存在的，比如工業(yè)級的果蔬清洗事實上已經存在了很多年。家用的果蔬清洗機要想成為下一個廚房電器的熱點產品，要熬過慢熱期，還要走完“標準統(tǒng)一、用戶教育、市場普及”這三步。
雖然在2017年，標準號為SB/T 11190-2017的 果蔬凈化清洗機標準出臺實施。但該標準用于果蔬凈化清洗的工業(yè)設備和商用設備。用于果蔬凈化清洗的家用設備，可參照使用，但不是強制使用要求。
在技術流派上，既有臭氧殺菌消毒技術、活氧技術，也有超聲波技術。所以，目前國內市面上的果蔬清洗機有三種：超聲波果蔬清洗機、活氧果蔬清洗機、超聲波+活氧結合果蔬清洗機。比如，方太水槽洗碗機采用超聲波技術，利用超聲波與湍流配合來進行果蔬清洗和去除農藥殘留的。
與技術上的相對統(tǒng)一所不同，這類產品在稱呼上五花八門，在產品結構上也形式迥異。有的是集成式的，比如方太的水槽洗碗機就兼具看果蔬凈化功能，而那些獨立式的果蔬清洗機，有的外型像一個電火鍋或是電飯煲，在封閉的容器內有一個菜籃，清洗時將果蔬放在容器內;有的則像個小型的熱水器，一個臭氧發(fā)生器盒子上伸出一根管子，洗菜時將曝氣頭放入洗菜盆中……
當前，由于一直缺少相應的標準，從而造成果蔬清洗機市場混亂，產品質量良莠不齊，部分廠商隨意夸大產品功能，而且缺乏相關標準的引導，消費者也很難選擇。當務之急，要做大這個市場，不僅在于標準的統(tǒng)一落實，更要求各廠商、各平臺首先具有長遠眼光和產業(yè)運營思維，避免果蔬清洗機成為一錘子買賣，避免其成為只是紅一陣的“過氣網紅”。
而用戶教育和市場普及，伴隨著80、90后對品質生活的持續(xù)追求，將在移動互聯網的推動下加速完成，這個產品的爆發(fā)是遲早的事情。但如何擺脫對產品功能的夸張、夸大宣傳和推廣，從而更好地符合越來越年輕用戶的專業(yè)化、品質化、品牌化需求?很多家電廠商，還需要補課。
