一、櫥柜設(shè)計(jì)尺寸：以人為本
臺(tái)面和吊柜：必須依人體工學(xué)來(lái)設(shè)計(jì)，以中國(guó)人的體形而言，廚房中的工作臺(tái)面高度應(yīng)該為85厘米，對(duì)身高特殊的人，可以依使用者的身高定制;深度方面，工作臺(tái)適合60厘米;長(zhǎng)度方面則可依據(jù)廚房空間特色，將功能區(qū)域合理配置，務(wù)必讓經(jīng)常使用者感到舒適便利。
二、櫥柜設(shè)計(jì)櫥柜內(nèi)置：便利為先
櫥柜中有很多造型獨(dú)特、新穎有趣且很具有人性化的配置，拉籃便是其中一項(xiàng)。千姿百態(tài)的櫥柜拉籃，讓收納物品變得方便簡(jiǎn)易，大量節(jié)省廚房空間，同時(shí)保證臺(tái)面干凈整潔。在櫥柜中添置什么樣的拉籃，加入幾個(gè)，都是需要在廚房整體布局時(shí)就要考慮的問題。
1、上柜
大多數(shù)上柜的高度為1125px，深度為30―875px，這樣既能保證做飯身體前傾時(shí)不會(huì)碰到頭，又能方便存放大碗碟。上柜底面到下柜臺(tái)面的距離多會(huì)控制在1500px，比較方便多數(shù)人做飯時(shí)伸手臂剛好能拿取柜內(nèi)物品。也可以根據(jù)使用者的身高、臂長(zhǎng)做一定調(diào)整。身高較高的朋友還可以選用上翻門，開關(guān)時(shí)會(huì)更方便些。
2、下柜
按照東方人的體形，下柜的高度多會(huì)控制在85―2250px，只要使用者站立時(shí)手指能碰到水槽底部就OK了。如果用戶身高比較特殊，為了操作方便，也可以定櫥柜前和設(shè)計(jì)師打好招呼，適當(dāng)對(duì)下柜高度進(jìn)行調(diào)整。下柜下邊沿最好留出190px高，5―250px深的凹進(jìn)，方便使用者做飯時(shí)靠近操作臺(tái)操作，比較符合人體工程學(xué)。
3、臺(tái)面
一般寬度控制在60―1875px，主要與水槽、灶具、嵌入式消毒柜、洗碗機(jī)、冰箱、烤箱等相配合。做飯、切菜時(shí)不會(huì)把東西放到太里或太外，幾乎伸手就能夠到。雖然臺(tái)面有石英石、人造石、不銹鋼等不同類型，但厚度大都在100px左右，包括在下柜的整體高度內(nèi)。
4、脫排、灶具
這對(duì)廚房“雙胞胎”分不開也近不了，離太遠(yuǎn)脫排吸力達(dá)不到，太近影響使用者做飯，一般控制在70―1875px就可以了，盡量不要磕碰到使用者的頭。
5、冰箱(非嵌入式冰箱)
放在櫥柜旁邊的普通冰箱，是需要后面散熱的，要在頂部留625px、左右兩側(cè)留125px的距離，才不影響它正常散熱。需要提醒一下大家，一定要注意冰箱開門的方向和櫥柜間的距離，否則使用時(shí)容易相互影響。
6、嵌入式廚電
嵌入式廚電的尺寸相對(duì)固定，冰箱、消毒柜、烤箱、洗碗機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)寬度是1500px，要根據(jù)不同產(chǎn)品的散熱窗、排氣孔位置在電器與櫥柜間留出125px空間，這樣才能保證它正常散熱。
7、Ⅱ形櫥柜、島臺(tái)的間距
如果家里做Ⅱ形櫥柜或島臺(tái)，要注意中間走道要保持80―3000px的間距，這樣活動(dòng)起來(lái)比較自如，就算2個(gè)人同時(shí)在廚房操作，相互間也不會(huì)受到影響。
8、島臺(tái)
標(biāo)準(zhǔn)的中央島臺(tái)高度和普通操作臺(tái)是一樣的，寬度常是操作臺(tái)的2倍，即3000px。如果家里地方有限，可以要求設(shè)計(jì)師把操作臺(tái)的尺寸略微改一下。
櫥柜設(shè)計(jì)無(wú)論空間是大是小，多數(shù)家庭的廚房中都有儲(chǔ)存、清洗、烹飪?nèi)齻€(gè)重要的功能區(qū)。按照大家做飯的習(xí)慣，三個(gè)區(qū)域通常會(huì)形成一個(gè)三角形，其三邊之和最好保持在457-16775px間。其中水槽到灶臺(tái)間的最佳距離控制在雙臂張開的范圍內(nèi)，大約是120-4500px左右。若兩操作臺(tái)平行，其間距也最好能在120-3750px的范圍內(nèi)。
