廚房，最開始就是一張做飯的桌子加灶臺(tái)，后面慢慢地又出現(xiàn)了封閉式廚房，直至現(xiàn)在又有很多人想做開放式廚房。
廚房的布局也一直在變化，從簡(jiǎn)單的“一字型”到越來越貼合生活習(xí)慣的“L字型”和“U字型”。
在折騰廚房這件事上，我們從未停止腳步。
關(guān)于廚房，之前也講過很多了，主要集中在收納上。今天再來講講：如何讓廚房的烹飪操作、儲(chǔ)物方式更加靈活便捷。
一、櫥柜要做到有藏有露
很多家庭在設(shè)計(jì)櫥柜時(shí)，都會(huì)設(shè)計(jì)成全封閉了，東西全部收進(jìn)去，外面看起來很干凈。
但是，這樣的設(shè)計(jì)有一個(gè)很明顯的弊端—烤箱沒地方放!
直接放進(jìn)柜子里，那每次用的時(shí)候要打開柜門，很麻煩。
放到臺(tái)面?那就做不到“臺(tái)面無一物”的整潔了。
所以，打算裝烤箱、微波爐的話，櫥柜最好設(shè)計(jì)成有藏有露，外露的柜體可以放烤箱。
留空的位置，可以根據(jù)烤箱的尺寸提前預(yù)留，剛好能放進(jìn)去，這樣就不會(huì)影響整體的美觀性。
開放式柜體除了可以用來放烤箱微波爐，放一些碟碗也是可以的，放調(diào)料也不錯(cuò)，這些都是做飯時(shí)隨手要用到的東西。
吊柜的留空方式有很多種，可以就在一邊設(shè)計(jì)留空，讓整個(gè)櫥柜增加一些變化。
也可以做成下圖這種上下間隔開來的留空，設(shè)計(jì)上也挺好看的。
但是要注意一點(diǎn)，不要單單從顏值上去考慮留空方式，最重要的還是實(shí)用。比如只是放烤箱的話，留空位置就盡量設(shè)計(jì)在低處。
二、把吊柜延伸到臺(tái)面上
當(dāng)然，有些人還是不喜歡把烤箱裝到吊柜上，因?yàn)橐喜僮?，多少還是有些不方便。
那就放在臺(tái)面吧。但是放在臺(tái)面的話，臺(tái)面難免會(huì)有些亂，而且電源線暴露也是個(gè)頭疼的問題。
所以，不妨把烤箱放在臺(tái)面和墻體的角落位置，然后做一個(gè)和臺(tái)面相接的柜子，這樣整體上就會(huì)整齊很多。如下圖：
這樣的櫥柜設(shè)計(jì)不常見，但還是可以嘗試一下的。
三、櫥柜增加專門的電器柜
現(xiàn)在很多人都想將廚房設(shè)計(jì)成中西結(jié)合式的，電器也就多起來了。烤箱、微波爐、絞肉機(jī)、蒸汽爐==，五花八門。
而且很多人的冰箱也是直接放廚房的。這時(shí)候，一個(gè)專門的電器收納柜就顯得特別重要。
尤其是是開放式廚房的話，電器柜能極大緩解了廚房?jī)?chǔ)物空間的壓力。
四、增加地柜留空設(shè)計(jì)
上面說到，可以通過吊柜留空來為電器找到一個(gè)容身之所，同樣的，這部分功能也可以搬到地柜上實(shí)現(xiàn)。
和吊柜一樣，地柜同樣可以留空，方便物品的收納取用。
前期設(shè)計(jì)的時(shí)候需要注意，吊柜的留空一般在柜子底部，而地柜的留空一般都在柜子的頂部，這都是為了方便拿取。
地柜留空在日本很常見。電飯煲、電磁爐、熱水壺等這些比較小型的電器都可以放到這里。
但是，櫥柜收納的位置都是固定的，東西只能固定放在某個(gè)位置。
個(gè)別家庭有移動(dòng)收納的需求，所以他們會(huì)在櫥柜之外，另外再買一臺(tái)收納小推車。
不過，收納小推車靈活是靈活，但跟整體廚房有些不搭也是真的。對(duì)于強(qiáng)迫癥來說，總感覺小推車沒能更好地跟櫥柜融為一體。
有這個(gè)顧慮的小伙伴，可以參考下圖的設(shè)計(jì)。也是在地柜上留出一部分空間，專門用來收納小推車的，用的時(shí)候拉出來，不用的時(shí)候推進(jìn)去。
這樣，收納小推車就不會(huì)占用過道空間啦，也不用擔(dān)心小推車會(huì)讓廚房變得擁擠、凌亂。
