側(cè)吸式油煙機是近些年比較流行的一種油煙機，由于側(cè)吸式油煙機與傳統(tǒng)的頂吸式油煙機安裝位置不同，直接安裝在煙灶另一側(cè)的墻壁上，上方的空間更大、更寬敞。因此側(cè)吸式油煙機對于高個子人群來說，炒菜、做飯不會碰頭，也不會有更多的壓抑感。
除了不會碰頭外，側(cè)吸式油煙機的油煙分離做得也比較好。這是由于側(cè)吸式油煙機中使用了油煙分離板，使油煙機的油煙可以有效地分離，也解決了傳統(tǒng)頂吸式油煙機油煙難以清除的難題。
側(cè)吸式油煙機采用側(cè)面進風的設計，進風口比較低，而且距離油煙的源頭比較近，可以有效地吸走大量油煙。即使爆炒產(chǎn)生的大量油煙，也可以清理干凈，非常適合中式廚房的烹飪習慣。
側(cè)吸式油煙機不占用頂部空間，可以安裝在櫥柜的下方，增大了烹飪時的空間。同時側(cè)吸式油煙機具有吸力大、油煙分離好、使用久了不會滴油等優(yōu)勢，近些年也極為走俏。
雖然側(cè)吸式油煙機的優(yōu)勢比較多，但缺點也比較明顯。
側(cè)吸式油煙機雖然對油煙的分類效果好，但由于距離鍋灶比較近，需要經(jīng)常清洗，否則很容易被烹飪時產(chǎn)生的油污、食物殘渣等污染。如果不想廚房臟亂差，影響胃口，還是使用后及時清理比較好。
側(cè)吸式油煙機由于起步比較晚，技術(shù)還不夠成熟，因此目前款式比較少，而且噪音相對也比較大。很多側(cè)吸式油煙機在使用時，噪音極大，甚至與旁邊的家人說話都要大聲喊才可以，讓人很煩。
加上側(cè)吸式油煙機距離燃氣灶比較近，因此使用時可能會造成熱量的流失，提高燃氣的消耗量，也就是說比較費燃氣。
挑選側(cè)吸式油煙機，可以選擇國內(nèi)的一些大品牌，常見的老板、方太等國產(chǎn)的油煙機品牌屬于行業(yè)內(nèi)的絕對的王者。
相比起來，由于國外烹飪習慣不同，油煙產(chǎn)生比較少，因此進口的油煙機品牌不但價格比較貴，而且吸排油煙的能力也與國內(nèi)產(chǎn)品有明顯的差距，目前也只有西門子、博世等少數(shù)品牌在國內(nèi)具有一定的銷量。
側(cè)吸式油煙機距離鍋灶比較近，極易被油污污染，因此在挑選油煙機時，可以適當關注油煙機使用的材質(zhì)。
好一些的油煙機會使用201不銹鋼來做機身，或者比較便宜的機型會部分采用不銹鋼機身，背面采用冷軋鋼板噴塑處理。
而油脂分離板一般會采用不銹鋼、鋁合金和鐵板制作。其中鋁合金的分離板油脂凈化率最高，不銹鋼的其次，而鐵板較差。
電機是油煙機的心臟，一般來說，電機的功率越大，油煙機的吸排油煙的能力越強。油煙機通常用風量代表油煙機的吸力，風壓代表油煙機排油煙的能力，因此挑選油煙機時可以根據(jù)風量和風壓來挑選。由于電機功率大，產(chǎn)生的噪音也大，因此在挑選時還要兼顧噪音的參數(shù)。
大部分油煙機噪音不會超過70DB，風量、風壓越大，噪音越小的油煙機當然是最好的。大部分家庭選擇風量為17-21立方米的油煙機即可，如果家里烹飪產(chǎn)生的油煙比較大，可以適當選擇風量大一些的油煙機。
油煙機的風壓可以根據(jù)樓層去選擇，樓層越低選擇油煙機的風壓越大，大部分通常選擇300-450Pa的油煙機即可，如果居住的樓層與頂樓的樓層差極大，也可以選擇450Pa以上的油煙機。
如果有必要，也可以了解一下油煙機使用的電機。全封閉電機多采用全銅線圈，發(fā)熱量小、散熱快，而且全封閉電機對電機內(nèi)部保護比較好，使用壽命長。
半封閉電機的線圈采用銅包鋁或者鋁，甚至采用鐵絲制作，不但發(fā)熱量大、散熱慢，而且容易燒壞。
如今越來越多的家電采用了變頻電機，油煙機也不會例外。雖油煙機的變頻電機起步比較晚，但是目前一些大品牌的油煙機陸續(xù)都開始使用變頻電機。
變頻電機具有噪音小、省電等優(yōu)勢，而且很多機型搭載了智能控制芯片，自動控制電機的轉(zhuǎn)速，在油煙多時提升轉(zhuǎn)速，油煙少時低速轉(zhuǎn)動，非常方便。
油煙機的清理始終是一個大問題，目前很多油煙機都帶有自清潔的功能。不過目前自清潔技術(shù)都無法解決內(nèi)部葉輪和蝸殼的深度清潔問題，無法代替人工的清洗。
因此即使購買了帶有自清潔功能的油煙機，也需要根據(jù)油煙機的使用情況，定期清洗油煙機的內(nèi)部，避免油煙機由于油污堆積嚴重，出現(xiàn)問題，影響使用壽命。
